Open Order Kue Kering Lebaran Kota Malang – Jelang lebaran, biasanya pada bikin kue lebaran yahApa pada pesen? Kalau saya sejak tinggal di Malang 4 tahun ini, mulai serius belajar baking. Jiyeee.. Serius lho. Kalau sebelumnya, tahunya hanya makannya saja. Belajar baking dari pastry sampai kue kering. Semuanya dicoba. Kalau gagal belum tentu mencoba lagi. Malah mutung dan mencari resep yang lain. Haha😂

Resep di Cookpad

Kebanyakan saya berburu resep di cookpad sambil memperhatikan emak-emak yang pinter bikin kue kering seperti Tintin Rayner, Dewi Utami dll. Tetapi ada juga sih yang coba praktek resep bukan dari emak hits seperti yang saya suka bikin itu kue kering semprit dan oatmeal choco. Oatmeal choco saya dapatkan resepnya dari cookpad juga. Ketika saya mencari resep oatmeal choco ini karena saya sering memiliki banyak persediaan untuk Quacker Oatmeal. Setelah saya perhatikan resepnya yang ditambah dengan chocochips jadilah mirip kue kering merk Good Time.

Pemilik resepnya adalah cik Amei. Kumpulan resepnya banyak dan saya sangat suka dengan resep oatmeal choconya karena mudah membuatnya dan rasanya enak ketika menggigitnya pun sangat renyah kresss.

Cemilan Rutin Untuk Tamu dan Keluarga

Karena saya sering membuat walaupun diluar hari lebaran dan menjadi suguhan tamu di studio make up saya, maka banyak yang kangen dengan kue tersebut. Sekali bikin saya biasanya bikin banyak sekaligus 4 resep.

Ketika saya suguhkan di luar hari lebaran, tamu biasanya bertanya. Ini kue sisa lebaran? Waduh, lebarannya kapan kok kuenya masih ada. Hehe. Memang saya suka bikin, kok.

Baca juga: Cara membuat donat anti gagal, mudah dan lembut

Ada Yang Order Kue Kering Untuk Lebaran

Dua minggu jelang lebaran biasanya saya sudah mulai belanja bahan kue. Untuk membuatnya saya mencicil karena kegiatan di bulan puasa biasanya malah lebih ramai. Sok sibuk yah saya?! Hehe

Dan tiba-tiba seorang teman berkirim pesan di Whatsapp. Apa saya membuat kue, karena dia mau pesan. Dan kue yang mau dipesannya yang biasa saya sajikan di rumah itu. Kue semprit dan oatmeal chocochip. Kemudian disusul lagi teman yang lain juga memesan. Hmm.. Bahaya ini, saya pikir. Karena saya harus siap untuk stoplesnya. Tahun lalu saya kehabisan stoples karena tidak membeli banyak stoples. Besoknya langsung saya ke toko untuk membeli dua lusin stoples. Karena di rumah sudah ada selusin.

Yang pesan kue saya gak banyak kok. Saya juga mengerjakannya santai. Biasanya saya mengerjakannya malam. Sambil membunuh kesunyian. Jiyah.. Maklum yah.. Kita kan LDM-an soalnya😂 Lumayan ada yang open order kue kering lebaran.

open orde Kue kering kota malang

Kue kering semprit dan oatmeal choco chips (dok. pribadi)

 

Resep Kue Kering

Saya mau berbagi untuk resep kue kering yang saya buat.

Resep Kue Semprit Tiga Bahan

Bahan:

  • 200 gram tepung maizena
  • 125 gram margarine (saya pakai blue band cake n cookies)
  • 80 gram SKM (2 sachet susu kental manis)
  • Secukupnya choco chips untuk hiasan

Cara membuat:

  • Margarine dan SKM diaduk, cukup gunakan spatula. Aduk rata.
  • Masukkan tepung maizena, aduk sampai terasa kalis.
  • Masukkan ke cetakan semprit dan cetak di atas loyang.
  • Masukan ke otang (oven tangkring). Saya punyanya otang dan panggang dengan api kecil selama 30 menit. Ini menyesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  • Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan pindahkan ke cooling rack sampai kue dingin dan pindahkan ke wadah kedap udara.
  • Mudah bukan?

Resep Kue Oatmeal Choco Chips

Bahan:

  • 1 butir telur
  • 113 grm margarin (saya menggunakan margarin blue band cake n cookies)
  • 125 grm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 85 gram tepung terigu kunci
  • 75 gram oatmeal
  • 75 gram choco chips
  • 1/2 sdt pasta vanila

Cara membuat:

  • Telur, gula, garam, vanila dan margarin dimix, cukup rata saja selama 5 menit.
  • Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk rata.
  • Masukkan oatmeal dan aduk rata.
  • Masukkan choco chips dan aduk rata.
  • Ambil adonan menggunakan sendok kecil, ceplok di atas loyang dan beri jarak. Karena ketika dimasukkan ke oven akan meleleh.
  • Panggang ke dalam otang selama 30 menit. Tergantung oven juga ya.
  • Bila sudah mulai matang, pindahkan kue ke cooling rack. Setelah dingin pindahkan ke wadah kedap udara.
  • Selesai, mudah bukan?

Untuk kemasan 1/4 kg kue semprit saya jual dengan harga Rp45.000 dan kue oatmeal choco chip dengan harga Rp50.000.

Alhamdulillah ya, buat THR anak dan ponakan😂😂. Gak niat open order kue kering, eeeh ada yang order. Beberapa tahun sebelumnya pernah juga bikin kue kastengel dan ada yang order, dan saya hargai Rp85.000 per stoples ukuran 1/4 kg. Kejunya beneran keju edam dan menggunakan butter wijsman. Soalnya banyak yang jual kue kering kastengel bilang pake butter, ditanya butter apa tetapi nggak tahu. Tetapi setelah dicek di toko bahan kue memang tersedia butter dari harga yang murah sampai yang mahal. Akhirnya ya supaya lebih puas sebaiknya memang membuat kue sendiri dan memang butuh ekstra waktu dan tenaga. Akhirnya malah gak sengaja open order kue kering lebaran nih.

Kalau saya ingin lebih aman tidak menggunakan perasa, pengawet, pewarna dan enak untuk kue kering lebih baik membuat sendiri. Bagaimana dengan kalian? 😉