Untuk Happy People yang sedang belajar masak, wajib mempelajari satu persatu resep masakan Indonesia tradisional. Indonesia terkenal dengan berbagai pilihan kuliner khas yang sangat beragam di berbagai daerah. Meski biasanya masakan tradisional terkenal kaya akan bumbu rempah dan kerumitan memasaknya, bukan berarti Happy People harus menyerah begitu saja untuk belajar masak masakan Indonesia.
Resep Masakan Indonesia Tradisional
Berikut ini beberapa pilihan resep masakan Indonesia tradisional, yang cara memasaknya simple namun bisa menghasilkan cita rasa makanan yang enak banget, lho.
1. Opor Ayam Tanpa Santan
Yang pertama Happy People harus coba masak opor ayam tanpa santan. Opor ayam sendiri merupakan masakan khas Jawa, khususnya dari Kota Solo. Untuk masak opor ayam yang tidak menggunakan santan ini cukup mudah. Walau pun tanpa santan, tetapi opor ini tetap terasa gurih. Dan tentunya juga lebih aman karena tanpa santan dapat terhindar dari penyakit kolesterol. Eh ini saya banget nih, harus menghindari santan 😄. Yuk kita simak resep masakan Indonesia tradisional opor ayam tanpa santan di bawah ini.
Bahan :
- Satu ekor ayam kampung
- Minyak sayur 3 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Lengkuas 2 ruas
- Serai 1 batang
- Bahan bumbu halus : kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, jintan, ketumbar, merica, gula pasir dan garam.
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu kemudian tuang air ke dalam tumisan bumbu.
- Setelah itu masukkan potongan ayam yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam bumbu tumis dan aduk sampai merata hingga terbaru bumbu seluruhnya.
- Masak terus hingga daging ayam melunak dan warnanya memutih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan juga kencur lalu aduk merata dan masak opor ayam hingga matang.
2. Tongseng Kambing Tanpa Santan
Selain opor ayam, ternyata tongseng kambing juga bisa Happy People masak tanpa santan. Tongseng sendiri adalah kuliner khas Boyolali, Jawa Tengah dan merupakan olahan daging yang populer. Berikut resep masakan Indonesia tradisional khas Jawa ini dan juga cukup mudah untuk membuatnya.
Bahan :
- Daging kambing 200 gram potong kotak
- Jahe 1/2 ruas
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 4 siung
- Ketumbar ½ sdt
- Cabe rawit satu buah dicincang
- Serai satu batang lalu memarkan
- Susu rendah lemak 400 ml
- Air secukupnya
- Merica putih bubuk 1 sdt
- Tomat potong-potong satu buah
- Kecap manis 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Air asam jawa 1 sdt
- Kol potong kasar secukupnya
Cara Memasak:
- Haluskan bumbu yang terdiri dari jahe, ketumbar, bawang putih dan garam lalu tumis dan masukkan serai masak sampai harum.
- Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna dan tuang air serta air asam jawa.
- Masak hingga matang, kemudian tuangkan susu dan kecap manis lalu masak lagi hingga mendidih dan daging matang.
- Tambahkan merica dan cabai lalu masukkan tomat dan kol. Masak hingga kol layu, lalu angkat.
Selain kedua resep tadi, tentu saja masih banyak lagi resep masakan Indonesia tradisional khas berbagai daerah yang bisa Happy People coba. Untuk kamu yang sedang ingin masak masakan berbahan daging ayam, pastikan pilih daging berkualitas lewat Kingkong App. Aplikasi ini memudahkan kamu untuk beli daging ayam fresh tanpa harus ke supermarket atau pasar. Nah, mudah sekali, bukan?
Untuk harga daging yang ditawarkan Kingkong App, sudah pasti lebih terjangkau dibanding pasar apalagi supermarket. Pelayanan dari Kingkong App juga sangat memuaskan karena memiliki sistem pengiriman produk tercepat langsung dari cabang terdekat. Ini tentu saja membuat produk daging ayam yang kamu beli, tetap fresh sampai ke alamat tujuan. Jadi jangan khawatir bakal dapat daging atau ayam yang tidak fresh yah.
Selain daging ayam kamu juga bisa temukan pilihan daging sapi, seafood hingga frozen food di Kingkong App. Nikmati juga berbagai promo dan diskon menarik hanya di Kingkong App. Nah, tunggu apalagi Happy People? Ingin mencoba resep masakan Indonesia tradisional? Beli aja bahan-bahannya di Kingkong App yang akan segera dikirim ke dapurmu.
